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世界海鲜品种非常多，但能让人们选为高端的不多，今天就为大家介绍东星斑。
东星斑是一种性情凶猛的肉食性鱼类，也是全世界最名贵的海鲜之一，主要产于我国南海地区和马来西亚东部，其体色鲜艳，身上布满很多白色的花点，就如同天上的星星，不仅具有很高的观赏价值，也具有很高的食用价值，尤其适合女性食用，因为它鱼肉中含有一种天然的抗氧化剂，具有很好的美容养颜功效，但东星斑数量有限，所以价格也十分昂贵。
东星斑的色泽分蓝色、红色、褐色及黄色等，体形比一般斑鱼瘦长，头部细小。蓝色的眼睛中有乌黑的瞳仁，身上布满白色的幼细花点，形似天上的星星，因而称为“星斑”，两三斤重的东星斑在市场上的价格是每公斤360元左右，餐厅则远高于此价。
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