清水洗西兰花，和没洗差不多，教你3个窍门，灰尘虫卵自动跑出来。身边有一位健身达人，每天的菜谱就是西兰花和鸡胸肉，鸡胸肉提供蛋白质，西兰花提供维生素和矿物质，保证其健身所需的营养。用西兰花补充营养确实是不错的选择，西兰花中的蛋白质、维生素、矿物质、微量元素等营养物质远高于其他蔬菜，是最具营养价值的蔬菜之一，味道清香，回味甘甜，就算随便用水一煮，淋上一些生抽就非常好吃，深受食客们的喜欢。
西兰花作为一种营养价值极高的超级蔬菜， 好吃但是难清洗，不少人清洗西兰花的时候用水随便冲冲就开始烹饪，其实这样洗的是非常不干净的，等于没洗。西兰花的外观很像一颗小树，茎秆上的花球密密麻麻的紧密相连，虫卵和灰尘很容易依附在里面，而且在种植的过程中也会使用大量的农药，直接冲洗水很难达到花蕾内部，并不能达到清洗效果，那样吃到肚子里肯定是有害无益的。所以清洗的时候不能过于简单，只需要记住3个清洗小窍门，菜虫污垢残留农药通通跑出来，让家人吃的健康又放心。
1、用小苏打清洗
1、小苏打是厨房常见的用品，一般用于馒头，油条等食品，以达到食物更蓬松的口感。除此之外，小苏打的清洁力很强，可以有效清除菜虫和残留农药。先把西兰花切成小朵，顺着西兰花根茎切下去。这样可以保持西兰花的形状，也可减少散花和掉渣。在盆里加入清水，倒入适量小苏打，浸泡10分钟，然后顺时针搅动清洗1遍，再用流动的水冲洗2遍，这样西兰花就清洗干净了。浸泡的时候最好拿盆子压一下，不要搓洗。
2、用淀粉+食盐
淀粉可以通过吸附去除蔬菜表面的农药和灰尘，食盐有杀菌消毒的作用，盐水可以让虫卵脱水，杀死花球里的虫卵，减少病菌的存在。两者结合能达到更好的清洁效果。加入淀粉和食盐，浸泡十分钟，水要过表面，在里面涮洗一会，这样就可以把西兰花隐藏的脏东西都带出来了，最后再用清水冲洗干净就可以放心的食用了。
3、用淘米水+食盐
我们平时蒸米剩下的淘米水不要丢，还可以二次利用，淘米水呈弱碱性，可有效分解蔬菜上农药的毒性。盐水在一定程度上可以清除杂质和小虫。淘米水里加入适量食盐，浸泡十分钟，然后用流动水清洗干净即可。
——老井说——
这三种方法都可以很轻松的清洗干净西兰花，比用水随便冲洗一会强多了，因为西兰花的特殊结构，水冲洗是无法冲洗到西兰花的内部的，农药残留和污垢都是无法清洗干净的，所以清洗西兰花要多浸泡一会，仔细清洗，才能吃得干净，吃得放心。
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