来自树里或地底
西米并不是传统杂粮，也不是田里种出来的谷物。西米是由棕榈树类的树干、树身（茎），经过机械处理、浸泡等工序加工制成的。此外，现在相当一部分西米是用木薯淀粉制作的，这样做出来的西米更加光滑有弹性。
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