蛋白质是人们需要的重要营养素之一，是人体组成的重要成分，它影响着人们的健康、发育、长高、伤口恢复等。尤其是处于发育阶段的孩子，就更需要从优质的蛋白质食物中摄取成长发育所需要的蛋白质了。
“早上一杯奶，健康每一天”？
在很多人的意识中，牛奶中含有的蛋白质一直是很高的，所以不少的家长都喜欢用牛奶给孩子补充蛋白质。
淑婷每天早上都会给孩子准备一杯奶，让孩子摄入到优质的蛋白。淑婷觉得，孩子每天喝奶，就能够补充到足够的蛋白质，所以平时在吃饭的时候，往往喜欢给孩子准备一些清淡的“健康餐”。
结果，没过多久，孩子就出现了一些问题：
给孩子剪指甲的时候，发现孩子的指甲比较脆一些，很容易断裂。
淑婷发现孩子的体重增长速度很慢，甚至有下降的趋势。
还发现孩子经常感冒，自愈的速度也很慢。
就连孩子学习成绩也有所减退。
……
孩子身上出现的问题，让淑婷头疼不已。刚好，这天，小叔子小盛来家里做客，淑婷在唠嗑的时候就把自己的烦恼告诉了小盛。
小盛上大学的时候，学的就是这方面的专业，所以在听到大嫂的话之后，立马就询问了淑婷关于孩子饮食方面的问题。
说到饮食，淑婷还是小自豪了一番，表示自己给孩子的都是健康饮食，没有油腻重口味，有的是清淡绿色，随即将孩子的饮食情况告诉了小盛。
小盛一听，立马就明白是怎么回事了，于是就告诉淑婷：
“孩子这是出现了蛋白质缺乏的情况，因为蛋白质缺乏会出现指甲易断裂、易饥饿、体重减少、伤口恢复慢、易感冒、无力、记忆力降低等现象。而孩子身上就出现了多种典型的蛋白质缺乏症状。”
听到小盛这么说，淑婷不以为意的表示，自己每天都有给孩子喝牛奶啊，怎么会缺乏蛋白质。而小盛告诉淑婷：
“孩子越小，每天/公斤需要的蛋白质就越多，比如9岁、体重30kg的侄子，每天大约需要60g的蛋白质，而100g牛奶中的蛋白质含量约为3g，你每天只给孩子喝200g的牛奶，也就是6g的蛋白质。
但是每天给孩子吃的其他蛋白质食物却很少，这就很难满足孩子每天对蛋白质的需求，从而导致孩子缺乏蛋白质。”
淑婷听到这里，才知道自己在孩子的饮食上做得不对。随即，小盛就告诉淑婷，要想让孩子重回健康，摆脱这些问题，就需要注意优质的蛋白质食物摄入。
优质蛋白质食物排行榜出炉，牛奶排最后，排榜首的被很多家长忽视
第五名：牛奶
每百克蛋白质含量约3.3g。
牛奶是一种高营养食物，它的主体营养并非只是蛋白质，它含有人体生长所需要的全部氨基酸以及多种其他营养素，所以喝牛奶能够补充人体所需要的营养，是一种强健身体的优质食物，但却并不是最佳的蛋白质补充食物，各位家长要注意。
第四名：鸡蛋
每百克蛋白质含量约13.1g。
鸡蛋和牛奶一样，也是一种“全营养”食物，它除了含有大量的蛋白质之外，还含有人体发育所需要的大部分营养，重要的是这些营养还非常容易被人体所吸收，人体对于鸡蛋中的营养利用率达到了惊人的98%，可以说吃一个鸡蛋，几乎没有任何浪费的成分在内，是最佳的营养补充食物。
但是同样的，蛋白质只是鸡蛋中的一种营养，虽说鸡蛋中含有的蛋白质确实很多，但并不是含有蛋白质最多的食物。
第三名：鸡、鸭、鱼、虾
每百克蛋白质含量分别约为20.3g、15.5g、18g、16.8g。
禽类和鱼虾类食物，是非常好的蛋白质补充食物，其含有的脂肪量不高，但是蛋白质含量却很高，健康性较强，且鸡肉中还含有对人体有益的不饱和脂肪酸、磷脂类等营养。
鸭肉除了蛋白质之外，还富含维生素B族、钙质等，其不同种类的脂肪酸比例非常理想，能够在一定程度上调节人体的胆固醇，是一种高营养的健康蛋白食物。
鱼的种类较多，其蛋白质含量有多有少，但都在较高的范围内，比如蛋白质含量较低的鲫鱼也达到了每百克13g的蛋白质含量，另外鱼肉中含有多种维生素等营养，对人体很有益。
虾肉的味道鲜美，孩子最爱，并且除了蛋白质含量高之外，还富含钙质等营养，非常有利于孩子的发育和长高。
第二名：瘦肉（畜类）
每百克蛋白质含量约20.5g-22.6g。
畜类就是我们常吃的猪肉、牛肉和羊肉，畜类瘦肉中的蛋白质含量差距不大，约在20.5g-22.6g之间，其中牛肉的蛋白质含量是最高（22.6g）的，羊肉是最低（20.5g）的，猪肉适中（20.7g）。
这类食物一般属于日常补充蛋白质的主要食物，但是要注意一点，一定是瘦肉，而不是肥肉。
第一名：大豆
每百克蛋白质含量约35g。
大家可能想象不到，蛋白质含量最高的食物竟然不是肉类，而是大豆。
大豆含有非常丰富的蛋白质，并且大豆中所含有的氨基酸与动物蛋白非常类似，很容易被人体吸收利用，并且大豆中还含有大豆异黄酮，能够双向调节人体雌性激素。
另外，大豆还含有维生素、无机盐等多种营养素，可以说是一种非常好的食物。
在西方神话中，大豆就是农业女神赐予女儿的“防治百病”的“神物”，可见它的营养性是极高的。
写在最后
孩子正处于发育阶段，家长们给孩子准备饮食的时候，一定要注意营养的充足和全面，正确地给孩子补充发育所需要的各种营养，确保“七大营养素”的摄入，这样孩子才能够长得高高壮壮、健健康康。
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