菜炒咸了，怎么办
鸡蛋去咸：打入一个鸡蛋可使菜变淡。
食醋去咸：如果菜不慎做咸，加适量醋可以作为补救。
白糖去咸：做菜过咸，加些白糖可解盐。
汤作咸了，有什么办法减轻咸味
用西红柿去汤咸味法：放几片西红柿在汤里，可明显减轻咸味。
用土豆去汤咸味：放1个土豆在汤里，煮5分钟，能使汤变淡。
用豆腐去汤咸味：加几块豆腐在汤里，能使汤变淡。
用面粉去汤咸味：把面粉装在小布袋里（或者装上米饭），把袋子扎紧后放在汤里煮一会儿，能吸收多余盐分，使汤变淡。
大米除咸法：在汤太咸的时候，可用干净的薄布包上200克左右已淘洗干净的大米，将其放进汤里煮一会儿，便会将部分咸味吸去。
酱菜太咸，用什么办法去咸
若酱菜太咸，可加入适量的糖，放在罐子里密封几天，这样可去咸味添甜味。
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