有人说：“吃了红参，人体就会发热”，或者说：“火大的体质，不适合吃红参，尤其在高温地区生活的人更不适合吃”；还有人在吃参鸡汤的时候爱把人参挑出去；也有人将西洋参与人参作对比，说西洋参滋阴降火，而人参提气助火，所以人参不适合热带地区服用。可红参真的会“升热”吗？
以上的问题，在中医看来，所谓的热性只是说药物的四种药性——温、热、寒、凉、平。但是无论是人参还是红参都属性温，不属热性。
而一生致力于天然物质科学和天然药物领域研究事业的首尔大学药学院韩龙南(???)名誉教授(理学博士)，通过科学的临床实验发现起到“升热”作用的实质物质。从长达7年的实验中得出一个结论——“无论是人参,还是花旗参，吃时体温都没有变化，人们只是主观上感觉发热”。
另外，韩博士还表示,“这与我们吃饭后身体发热,感觉有劲儿相同”。还称,“这种感觉,也就是一种热感,是人参促进身体代谢带来的,通过有关人参的临床实验证实,体温并没有变化,只是增加了血流量和血流速度”。也就是说,若把人参的升热作用当作人参功效指标,反而会得出“若是没有升热作用就不是人参”的结论。因此,韩博士认为与引起人们误解的“升热”一词相比,意指提高整个身体元气与力量的“升气”、“升力”更为贴切。人参与花旗参相比,更加促进人体的代谢作用,服用大剂量花旗参时,这种作用反而急剧下降,这一点也已经被发现。即人参在功效方面优于花旗参已得到了证实。因此,“吃人参后身体发热”、“火大的体质不适合”或“热带地区人们服用有害”等说法其实不正确的。
曾经在北京召开的红参研讨会公布的调查也表明，身体易发热或生活在高温地区的人，由于血液循环不顺畅使体表温度下降，脑下垂体就感觉非常热，造成出汗多，感到体力消耗过多，因此生活在高温地方的人只有血液循环顺畅了，提高体表温度，才能防止因排汗引起的元气消耗，而红参正起到这种作用，而且红参具有恢复身体元气、调节阴阳平衡的效能，男女适用，不但不会上火，滋阴补阳效果还非常显著，身体虚弱的人服用效果会更理想。
而上海中医药大学教授徐德生也认为，盛夏时节服用红参，不仅不易上火能够加快血液循环，从而使体表温度上升，减少因排汗引起的气脉损失，是有利于健康的。很多人认为红参使人发热而不敢服用，这是一种错误的认识。另外医书记载，高丽红参还具有保持五脏功能正常的效果，常服久服，轻身延年，开心、益智等作用。
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