一款好奶的标准是什么?
如果从定义上来看，真正的纯牛奶一定是要满足这一标准，根据国家标准《GB25190-2010》和《GB19645-2010》的规定：灭菌乳中牛乳蛋白质含量应不低于2.??9克/100克，羊乳不低于2. 8克;并且纯牛奶当中不允许添加任何食品添加剂。
根据这一标准定义，仅是符合参数要求的，在笔者看来，算是一款入门合格的纯牛奶，但要论起高品质牛奶，则还需要考察它的产地以及回味口感等因素。毕竟，同样都是纯牛奶，谁都更爱口感细腻香甜的。
那么此时就产生了一个新的问题，核心标准参数我们肉眼可以直观地对比到，但要论口感表现，这选择起来难度就大了。因为目前市面上的牛奶品牌太多了，先不说国外的牛奶品牌，单就国内企业就多达上百家，且同一品牌还有不同系列产品，所以消费者想要一探究竟谁更好喝，这的确就是一个大工程了。
为了能让大家在纯牛奶上有更多的选择余地，此次我们一共挑选了七款主流、品质过硬的纯牛奶品牌，分别是贝因美雪域跑跑牛、认养一头牛、欧亚、百菲酪、花园??、天润和新农，本次测评我们将从基本信息(包装、产地、配料/保质期)、蛋白质/钙的主要含量、实际口感等方面做全面对比。
基本信息对比
外包装方面
首先我们对外包装做一个简单的对比，从多数人的购买经验来看，无论是日常家用还是节日送礼，一款高端大气上档次的外包装总能第一时间吸引人眼球。特别是包装上的一些关键参数配置，能对消费者进行很好地购买引导。下面我们分别来看看这七款牛奶的外包、配比以及产地等方面的信息。
正面包装对比
包装信息
包装信息
一：贝因美雪域跑跑牛
包装规格：200ml*10盒
产地：甘肃
配料：生牛乳
保质期：6个月
主打宣传卖点：来自青藏高原祁连山雪域牧场，奶源好，每包牛奶蛋白质高达6.37g，钙含量200mg，口感细腻，回味无穷
包装说明：外包装采用色彩鲜艳的奶牛画面元素，生动且形象。在内包装上，里面加入有底部内衬和中间隔板，包装设计非常用心。值得注意的是，贝因美雪域跑跑牛采用的是正面手提设计，提拿会十分方便。
二：认养一头牛
包装规格：200ml*12盒
产地：山东
配料：生牛乳
保质期：180天
主打宣传卖点：源于优质牧场，一只听过音乐的奶牛。每100ml中含3.3g蛋白质以及120mg钙，同样拥有正面手提式设计。
包装说明：包装主要以绿色色调为主，内包装也加入有内衬，同时也是正面式手提设计。
三：欧亚
包装规格：250ml*16盒
产地：云南
配料：生牛乳
保质期：6个月
主打宣传卖点：选择大理风景牧场，海拔高达2000米
包装说明：包装上采用了卡通人物设计，单就包装这一块，就能感受到它来自的地域。至于手提，则是侧边设计。
四：百菲酪
包装规格：200ml*12盒
产地：广西
配料：生水牛乳
保质期：6个月
主打宣传卖点：珍稀奶源，富含更多营养
包装说明：唯一一个外包装带有透明窗设计的。另外，里面同样采用内衬隔板，正面手提设计方便提拿。
五：花园
包装规格：200g*20包
产地：新疆
配料：生牛乳
保质期：60天
主打宣传卖点：源自天山北麓优质牧场奶源
包装说明：这款花园纯牛奶采用的是袋装的设计，说实话，袋装设计还是没有盒装好用，每次插管时都会出现牛奶溢出，这点还是需要说明一下。另外，包装上无手提设计，提拿挺不方便。
六：天润
包装规格：125g*20盒
产地：新疆
配料：生牛乳
保质期：180天
主打宣传卖点：浓缩奶
包装说明：7款牛奶中唯一一种采用小容量包装的设计了，对于笔者这样喜欢喝牛奶的人来说，一包的容量可能喝不过瘾，但作为浓缩奶，120ml已经含有超3.6g的蛋白质。至于手提设计，它采用的是侧边设计。
七：新农
包装规格：200g*15盒
产地：新疆
配料：生牛乳
保质期：6个月
主打宣传卖点：奶源源自天然冰川带牧场，每100ml含3.1g蛋白质和130mg的钙
包装说明：为了突出奶源的优质，内包包装都采用色彩鲜艳的漫画形式，的确很好地诠释了这款纯牛奶的主打卖点。
汇总一下基本信息方面的对比情况(如上所示)，7款牛奶品牌中有6款配料均是生牛乳，只有百菲酪采用的是生水牛乳，总体来说，奶源配料都很不错。
而在产地方面，占据雪域冰川牧场优势的就包括四款品牌，分别是贝因美雪域跑跑牛、天润、花园和新农，这一点相对来说还是要比其它三个品牌更有地理上的优势。
产地对比
我们知道，想要获得口感出色的纯牛奶，这一黄金要素一定不能少，即牧场的选址，所以针对产地方面，笔者将其拿出来做一个单独的介绍。
从以上这份表格数据可以看到，天润、花园、新农这三个品牌都产自新疆，贝因美雪域跑跑牛产自甘肃祁连山，百菲酪产自广西，而欧亚产自云南。
其中贝因美雪域跑跑牛的奶源自青藏高原海拔3800米雪域冰川牧场，中国最美六大草原之一的祁连山雪域牧场，其位于北纬38°，得天独厚的地理位置，号称是黄金奶源的诞生地之一。这里清新空气，充足日照，真正做到纯净，健康绿色，专注国人健康的放心纯牛奶。
天润的自有牧场恰好位于北纬45度新疆天山冰川带，覆盖天山南北牧场资源、海拔高、无污染、自然纯净;至于新农，它的牧场位于北纬41°的新疆阿克苏托木尔峰冰川带，同样具备无污染、自然纯净等优势;而花园来自于新疆天山的原生态花园牧场，一样具备优质牧场的前提。
当然了，至于另外三款，百菲酪、认养一头牛和欧亚，它们的牧场选址其实也很不错，只是说对于前四个品牌，它们所依附的独特冰川地理优势，可以让牛奶的品质起着锦上添花的作用。
总的来说，这七款牛奶品牌对源头的把控都做得不错，特别是贝因美雪域跑跑牛、天润等这四个品牌，冰川所滋养的原生态牧场，相比一线大牌很多的内陆狭小牧场，优质一定是杠杠的。
蛋白质/钙的主要含量对比
在外包装部分，我简单提到过关于这些产品的蛋白质和钙的含量，但为了能让大家有更为直观的认识，我们附上包装盒的信息表以及笔者手动整理的数据对比表。
以上为七款牛奶的营养成分表，下面我们将主要的蛋白质和钙的含量单独挑出来。
为了尽量让对比更加客观，我们以100ml所包含的营养计算。(备注：通过计算，100g的牛奶转化为体积，则是97.2ml)
所以，在以100ml为基本单位的前提下，不难发现这七款纯牛奶产品中花园和欧亚的蛋白质含量最低，不过好在也达到了2.9g的标准，也算的上是纯正的纯牛奶了。在喝牛奶这件事情上，我相信大家都是冲着补充蛋白质等营养需求去的，而以上这七款都还是挺不错的。
价格对比
聊完了关键的蛋白质含量，我们再对这七款牛奶做一个价格对比。(PS：为了对比客观，我们以200ml为基准，最后一栏是统一折算为200ml的价格哟)
从价格图表上来看，新农的定价最高，欧亚和花园的定价相对偏低，最高价格和最低价格之间直接相差3.65元。
实际口感
关于实际口感点评，笔者觉得还是挺主观的一部分，毕竟每个人的喜好不一样，对牛奶所追寻的口感还是会存在差异。所以，此项对比我们选择了三类主要人群进行口感以及喜爱程度的测试，分别包括儿童、成年人以及老年人。
首先是颜色方面，这七款牛奶的差别不是很大，基本上都是乳白色，只是对于百菲酪，它的色泽要略微深一点，有点偏向奶黄色。
至于实际口感方面，贝因美雪域跑跑牛和天润这两款牛奶的口感略带甜味，特别说一下贝因美雪域跑跑牛这款牛奶，初次饮用，香甜沁人心脾，不仅回味之甘，而且丝滑细腻的奶味会铺满整个舌尖，就像恋爱所带来的那样，满满的甜蜜之感。
而百菲酪的奶制相对较为浓稠，有种酸奶的感觉，回味感也比较均衡。当然，因个体口感差异，在追求尽量客观的基础上，口感评测仅代表个人意见。
在饮用之后，大家根据自己的口感感觉对这七款纯牛奶做了投票。如上所示，从表上可以看到，贝因美雪域跑跑牛的受欢迎程度要略高一些，在这七款牛奶品牌中，它更加受儿童和中年人的喜爱，即使是老年人群体，它受喜爱的程度也高于花园、新农和欧亚这几款。
说实话，一款牛奶能深受儿童喜爱，那么它的口感就的确是非常有优势的。
选奶小常识和测评总结
说到文章的最后，再给大家科普一下选择一款好的纯牛奶的小常识。
一：看配料表。配料表越简单越好，只要包装上标有“生牛乳”字样，不管是鲜牛奶，还是纯牛奶，都是比较好的牛奶。
二：看消毒方式。一般来说，目前的牛奶消毒方式包括巴氏消毒和超高温灭菌法，前者能较好保留牛奶的营养和风味，但保质期通常较短。而后者却能有效杀灭各类害菌，在常温下，牛奶的保质期得到了大大的延长，便于一般的家庭储存使用。
三：看营养成分。其中包括蛋白质含量，脂肪含量以及钙的含量。像蛋白质含量如果不低于2.9g/100ml，那就是不错的纯牛奶了。
从以上对比来看，这七款牛奶都符合纯牛奶的定义标准，算得上是真正的纯牛奶，特别是像贝因美雪域跑跑牛、天润等品牌，它们在牧场源头控制上还要更为出色，依附天然的冰川水源所滋养的牧场，给奶牛提供了自然、无污染的生存环境，使其在口感上要优于其它品牌。
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