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老lao火huo香xiang
非茶释义
火烧出来的香气。
茶艺释义
越老越香,内味儿!
一般出现在黄大茶里的一种香气,俗称“锅巴香”。
主要解释
1、黄大茶外形梗壮叶肥,叶片成条,梗叶相连加工后汤色深黄显褐,具有浓郁的老火香。
2、黄大茶的老火香来自它的干燥工序,堆积闷黄后拉小火、拉老火(足火),要求火工高、烘得足,烘到茶梗折之易断,焦香味浓。
3、黄大茶原料较老,搭配“特殊”工艺,形成独具一格的风味,客官细品,那可不是茶烧坏了。


君jun山shan银yin针zhen
非茶释义
君山产的银针。
茶艺释义
我跟容嬷嬷没关系,我也不是验毒的。
产自湖南岳阳洞庭湖(跟江苏那个洞庭山的碧螺春也没什么关系),因外形似针而得名的黄茶。
主要解释
1、君山产茶历史悠久,自唐就有记载,清朝时将其列为贡茶,典故有娥皇、女英播茶种,后唐明宗李嗣源冲泡银针时出现白鹤三点头等。
2、君山银针全由芽头制成(典型的黄芽茶),茶叶满披茸毛,底色金黄,冲泡后如黄色羽毛一样根根竖立而被称为“黄翎毛”,所以一般用玻璃杯冲泡欣赏“三起三落”的景象,颇为美观。
3、君山银针茶芽内面呈金黄色,外层白毫显露有“金镶玉”的美称,内质香气清鲜,茶色浅黄,滋味甜爽。

蒙meng顶ding黄huang芽ya
非茶释义
蒙顶山上的黄色茶芽。
茶艺释义
顶级仙丹一样的存在。
产自四川蒙顶山的黄芽茶。
主要解释
1、四川蒙顶山自西汉就有栽茶的历史,唐朝也有“黄(色)茶”的相关记载。“扬子江心水,蒙顶山上茶”指的就是蒙顶黄芽。
2、新中国成立后曾被评为全国十大名茶之一。50年代初期蒙顶以生产黄芽为主,称“蒙顶黄芽”,近来以蒙顶甘露等为多。
3、蒙顶黄芽外形扁直,色泽嫩黄,花香幽长,滋味鲜醇回甘,叶底全芽嫩黄。


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