大冬天里，喝上一口鲜香嫩滑、肥而不腻的羊肉汤，既能抵御风寒，又可强身健体，民间也就“冬吃羊肉赛人参”的说法。进入冬季，营养丰富的羊肉成了不少武汉市民“菜篮子”里的首选肉类，不过，与猪肉相比，羊肉的价格还是要高一些，那当前市场上羊肉供应怎么样？羊肉价格是多少？
在武汉市武昌区小东门农贸市场，记者看到，6家牛羊肉的零售摊点前，挂满了新鲜羊肉，不时有市民朋友前来问价和购买，作为冬季首选的进补养生肉类，羊肉受到了市民朋友的喜爱
走访多家农贸市场记者发现，虽然与猪肉价格相比，羊肉的价格明显要高一些，但是，目前小东门农贸市场上的羊肉价格，与去年同期相比，每斤只有一块钱左右的差别。
武汉市武昌区小东门市场 羊肉经销商：目前，一般的羊肉价格在35元到38元之间，山羊就是45到48之间。
小东门农贸市场上的新鲜羊肉，除了少部分来自宜昌、黄冈等地，绝大部分从白沙洲增益冷链市场进货。占地30万平方米的白沙洲增益冷链市场，供应了武汉市场上三分之一的猪、牛、羊等冷鲜肉，目前，市场上日均销售羊肉120吨左右，是去年同期销量的6成。
武汉白沙洲增益冷链羊肉批发商 杜玲玲：杜大姐是河北人，在市场上从事新鲜羊肉批发经营整整10年。比如说像这种羊前腿，分割标准是带蝎子的就是在31元每斤，然后如果分割标准是把蝎子去掉只留净腿，价格它就是在34元每斤左右，羊蝎子这样整条砍出来的是29元每斤。
农业农村部网站发布监测信息，12月19日全国农产品批发市场羊肉平均价格为每公斤68.01元，比上周五下降0.5%。杜大姐告诉记者，目前市场上新鲜羊肉的批发价，与去年同期有小幅波动，但基本持平。因为进货渠道不同，和羊肉的品种品质差异，市场上各家经营户的羊肉批发价格和销量也不尽相同。
武汉白沙洲增益冷链羊肉批发商 杜玲玲：去年12月份向这个羊前腿的话，也是在32元一斤左右。今年也是差不多，同期比浮动不是很大。
增益冷链市场上的新鲜羊肉，除了宜昌、恩施、黄冈等少数省内地区供给，大多来自内蒙古、新疆、河北等地，与其他农产品一样，羊肉价格也是随行就市，受市场需求和运输等因素影响，产地屠宰加工厂减少了屠宰量，进入市场的羊肉总量受限。
相关业内人士分析，羊肉销量减少和价格相对稳定，除了受到外部环境的影响，供需市场变化是主要因素。
武汉白沙洲增益冷链羊肉批发商 杜玲玲：它那个羊肉的价格跟那个屠宰量挂钩，我们的主要屠宰厂在河北内蒙那边。如果厂里屠宰量增加，它羊肉很可能会有一块钱（每斤）的浮动，如果屠宰量突然减少 整个武汉市到羊量减少，它的那个价格就会上浮一点 在个一块钱左右。
记者从增益冷链市场管理部门了解到，当前，正是羊肉销售的旺季，随着农产品货运通道全部打通，以及餐饮企业恢复经营，武汉市羊肉的消费量也将会明显增大。
本文部分内容来自互联网，如有疑问请与我们联系。
发布者：币侠，转转请注明出处：https://www.yfhhf.com/baike/125650.html
