冰粉跟白凉粉的区别(冰粉跟白凉粉的区别在哪)

夏天的美食实在是太多了,常常让人眼花缭乱,目不暇接,而且很多东西其实在叫法、吃法和制作方法方面仅仅有细微的差别,却成为了不一样的另一种美食,真让人惊叹不已。

就拿冰粉、凉粉、凉糕、米豆腐这个四种小吃来说吧,它们的名字非常相似,大家能分得清谁是谁吗?其实它们彼此之间都有着深深的联系,就让美食君来跟大家一一介绍吧!

冰粉跟白凉粉的区别(冰粉跟白凉粉的区别在哪)

1、冰粉

冰粉就是我们平时吃的一种透明的、Q弹得像果冻一样的饮品,基本上都是吃甜味儿的。在四川,冰粉特别受人欢迎,吃火锅的朋友都喜欢在饭后来一碗冰粉解辣。四川的冰粉加了丰富的配料以后,颜值非常高,也叫玫瑰冰粉。

冰粉有两种,一种是用冰粉粉来冲泡制成的,非常方便,适合我们家庭常备,还有一种叫手工冰粉,使用冰粉籽来搓出浆液凝固而成的。手工搓的冰粉中会有丰富的气泡,所以吃起来口感软软的,现在很多人都喜欢手搓冰粉。

冰粉跟白凉粉的区别(冰粉跟白凉粉的区别在哪)

2、凉粉

在四川以外的地方,也有人管冰粉叫做凉粉,但是在四川,凉粉指的是另一种东西——豌豆凉粉,而这种凉粉一般吃的是咸口。豌豆淀粉加水煮成粉浆冷却凝固后可以切成小块,加陈醋、生抽、油泼辣子、香菜等调料搅拌均匀。

这样就可以吃了,四川人的口味都比较辣,所以有人笑称,这种凉粉吃起来让人辣得泪流满面,不知道的人还以为你非常伤心才会流泪,于是就叫它伤心凉粉了。

冰粉跟白凉粉的区别(冰粉跟白凉粉的区别在哪)

3、凉糕

说了冰粉、凉粉,凉糕又是什么东西呢?凉糕也是四川人民爱吃的一种小吃,却没有冰粉那么有名,到今年才被越来越多的人认识。凉糕虽然叫糕,却不是拿起来就能吃的糕点,而是像冰粉一样,需要用红糖水来调味

凉糕所用的原材料是大米粉和澄清的熟石灰水,利用石灰的碱性使它达到Q弹的效果。大米粉和熟石灰水调成粉浆,入锅煮黏稠,然后盛入容器中,待凉糕凝固后,加红糖水、水果粒就可以食用了。

冰粉跟白凉粉的区别(冰粉跟白凉粉的区别在哪)

4、米豆腐

米豆腐看起来跟前面的3种美食好像并没有什么联系,但其实米豆腐的制作原理跟凉糕一样,也是用到了大米粉和澄清的熟石灰水。熟石灰水在这其中就像起到了豆腐点卤的效果,让米浆变成米豆腐。

米豆腐和凉糕的区别体现在吃法上面,米豆腐是吃咸的,凉糕吃甜的。米豆腐可以做成凉拌的、带汤的和煎着吃,每一种吃法都有自己的特点,米豆腐吃起来也是非常Q弹,美食君很喜欢。

冰粉跟白凉粉的区别(冰粉跟白凉粉的区别在哪)

现在大家应该对冰粉、凉粉、凉糕、米豆腐这四种东西有所了解了吧?可以跟大家说说,这四种吃法中,你最喜欢哪一种。

本文部分内容来自互联网,如有疑问请与我们联系。

发布者:币侠财经,转转请注明出处:https://www.yfhhf.com/baike/223902.html

(0)
                       
上一篇 2023年 5月 21日 下午4:08
下一篇 2023年 5月 21日 下午5:12

相关推荐

  • 护肤品品牌(护肤品品牌排行榜)

    前段时间有很多朋友都想知道护肤品品牌是什么。今天小编特意为大家整理了相关知识来解答!还有其他网友想搞清楚护肤品品牌排行榜,币侠网小编(www.yfhhf.com)现在为大家找到了相关问题的答案,接下来一起看看吧,希望能给大家带来帮助。 大家好,我是鹏哥,最近一直有人问到护肤品牌,今天给大家整理了一下,喜欢的收藏一下,排名不分先后顺序。 图片来源于网络 一、欧…

    2022年 9月 24日
    2250
  • gdp世界排名(gdp世界排名2022)

    2019年全球GDP排名来看,世界最大的几个经济体还是遥遥领先,中美两个大国分列第一个第二位,印度近年的经济发展迅猛,俄罗斯受到美国和欧洲的经济制裁和打压经济发展不是太好。以下是2019年世界主要经济体全年GDP总量排名,以供参考!

    2022年 9月 12日
    2330
  • 深有同感的意思是什么

    第八单元知识点 2019部编版五(上)第八单元知识小结 一、字词盘点 1.字 (1)难读的字 岂(qǐ)  斩(zhǎn)  浒(hǔ)  煞(shà)  寇(kòu) 琐(suǒ)  栩(xǔ)  瘾(yǐn)  籍(jí)  偿(chánɡ) 馈(kuì) 酵(jiào) 鉴(jiàn) (2)难写的字 诵:左小右大,右边部分不要少点。 舅:上下结构,上…

    2023年 4月 10日
    2940
  • 手机投屏如何满屏(苹果手机投屏如何满屏幕)

    我们先来看一张图片,在部分车型上Carlife只能在屏幕的部分区域显示,不能全屏显示。在 CarPlay为什么不能全屏?中,小联分享到在iOS13时,CarPlay支持自动适配屏幕大小和分辨率,可以根据车机屏幕的分辨率自动调整从而达到全屏显示。 由于Carlife并不像CarPlay这种系统级的投屏可以自动适应中控屏幕,所以在设置里面增加了一个投屏设置。针对…

    2022年 10月 29日
    4260
  • 深圳新能源车补贴政策2022(深圳新能源车补贴政策2022 汇总)

    来源:【读特】 6月2日,《深圳市促进新能源小汽车消费补贴申领实施细则》正式出炉,按照办理登记的小汽车指标获取方式,补贴分为三类,根据不同情况可获得5千元到2万元的补贴。该实施细则自印发之日起实施,有效期至2023年6月30日。(点此查看实施细则>>) 深圳市工业和信息化局有关负责人表示,为落实《深圳市关于促进消费持续恢复的若干措施》(“深圳消费…

    百科问答 2022年 9月 7日
    4050

联系我们

不接风险内容

在线咨询: QQ交谈

工作时间:周一至周五,9:30-18:30,节假日休息

关注微信