宜昌特产(宜昌特产送礼)

宜昌特产(宜昌特产送礼)

宜昌是一个非常有魅力的城市

作为声明远播的旅游胜地

这里的特色小吃种类繁多

萝卜饺子、凉虾、顶顶糕……

每一种都让人流连忘返

那么,你知道

宜昌官方发布的十大名小吃 是哪些吗?

下面,跟着宜旅君

一起来了解一下吧

看看有没有你的最爱

凉 虾

凉虾以大米、玉米等为原料

以红糖水为调料

勾兑冰水后饮用风味更佳

宜昌特产(宜昌特产送礼)

图|小红书:Miss Special 图|小红书:Miss Special

凉虾制作简单,清凉解渴

是最常见的消夏饮品

宜昌特产(宜昌特产送礼)

图|@芝麻坨坨

宜昌特产(宜昌特产送礼)

图|宜昌城市看点

本地品牌郑信记、彭桂花

两家老字号最为有名

推荐店铺:郑信记、彭桂花

萝卜饺子

萝卜饺子是宜昌特产

主要原料是大米、黄豆和红萝卜

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用90%的大米

和10%的黄豆浸泡后磨成浆

萝卜切丝拌葱蒜和辣椒粉

加上香菜更佳

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先在弯月状铁勺中放入底浆

再放上萝卜丝作馅,盖上浆

放入油锅中炸至金黄色即可

推荐店铺:胡姐脆皮萝卜饺子、海英萝卜饺子

豆 饼

豆饼以百分之七十的远安瓦仓米

和百分之三十的绿豆为原料制成

泡好后的大米和绿豆磨浆

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铁锅用松毛架火烧起微烟

再用一块猪肉皮把锅擦得油光闪亮

旋即舀一勺子米浆到锅底

快速用一把大糊刷在锅里一旋

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盖上锅盖,约半分钟后即成

外焦里嫩,清香爽口

五彩糯米粽

端午食粽是我国的传统习俗

因为纪念屈原而成为

中国历史上文化积淀最深厚的传统食品

宜昌特产(宜昌特产送礼)

屈原故里的粽子种类繁多

五彩粽以高山糯米为主料,

分别以红枣、紫薯、橙子、香樁、

绿茶等材料做成五种颜色的粽子

用丝线扎成三角形

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一般不再放馅

保留纯正糯米香与植物的清香

蒿子粑粑

蒿子粑粑是用青蒿、糯米、腊肉

做成的特色美食

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初春时节野蒿抽芽后

采摘叶面呈绿色

叶底微白带绒毛的“食蒿”

捣碎、浸泡、去汁、揪干

然后用糯米粉加水拌和

加进腊肉等佐料,做成圆粑粑

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图|文旅五峰

可用蒸笼蒸,也可用平底锅炕

称为蒿子粑粑

蒿子粑粑有浓郁的青草香

还具有祛寒、排毒的效果

清江野鱼

清江野鱼休闲食品是以鲜鱼为原料

采用独特的传统工艺

低温低盐腌制,鱼刺软化

高温杀菌,经科学配料精制而成

香、麻、嫩、脆,营养丰富,老少皆宜

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系列产品有香辣味、香酥味、泡椒味、

烧烤味、豆豉味、五香味、酸菜味、

辣辣棒、猛辣棒等共二十多种规格品种

是居家旅游、休闲馈赠佳品

宜昌老面饼

老面饼是宜昌本地传统面点之一

采用纯手工制作

最大限度地保留了小麦的香气

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老面饼关键在于以老面发酵

面质紧实,极有嚼头

香气微淡,回味却长

桂花米酒小汤圆

桂花米酒小汤圆是传统名点

用料考究,制作精细

先将糯米粉用温水搅拌成面絮

再揉成光滑的面团

揉捏成直径1厘米左右的无馅小汤圆

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煮汤圆时再倒入米酒、冰糖和干桂花

桂花米酒汤圆,滋润细腻

桂花香味清新,别具风味

三峡苕酥

三峡苕酥是以新鲜红薯、优质糯米

鸡蛋为主要原料

采用传统工艺精制而成

宜昌特产(宜昌特产送礼)

据传明嘉靖年间

章太后到三峡夷陵郡游玩

看当地红苕,突发奇想

要吃“吃苕不见苕”的糕点

当地师傅因熟苕掉入糍浆中而产生灵感制成

宜昌特产(宜昌特产送礼)

经干年传承

三峡苕酥以其口感酥脆、甜味适中的特点

成为老少皆宜的佳品

三峡奇石

“三峡奇石”并非石头

是一道由宜昌桃花岭饭店独创的美食

宜昌特产(宜昌特产送礼)

在传统汤圆的制作基础上

研发出有三峡石般

奇特的色彩、花纹、造型

使传统的汤圆焕然一新

饶有风趣,糯而不黏、香甜鲜滑

推荐店铺:宜昌桃花岭饭店

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宜昌美食 好吃不停

欢迎大家来打卡

来源:宜昌市文化和旅游局

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